テーマ:野菜

カゴメ野菜生活

私の好きな、カゴメ野菜生活です。 写真はかなり前に撮影したので、現在の商品とは異なります。 以前は、こちらで購入していました。 【送料無料】15種類から選べる!カゴメ野菜ジュース 200ml紙パック×48本(12本×4種)[福袋/お試しセット/野菜一日これ一本/野菜生活100/糖質オフ…
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スナップエンドウ

収穫したスナップエンドウです。 今年初めて、スナップエンドウを植えました。 インゲンなどのように、わんさか収穫出来るのかと思いきや、育て方が悪いのか、トータルでも両手1杯分の収穫となりました。 茹でる前です。 なんだか色味も悪いです^_^; 少し前は、ぷっくりしていなかったのですが・・・ 気が付くと、…
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頂いた野菜でアレコレ

農業を生業としている友人から、沢山の新鮮野菜を頂いたので、アレコレ作ってみました♪ まずは、沢山頂いたオクラで作ったのはこちら・・・ オクラが苦手でも★オクラの豚味噌巻き料理名:肉味噌巻き作者:mikeneko288■材料(3~4人分)オクラ / 18本豚もも肉薄切り / 18枚味噌 / 大さじ2杯程度…
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レタスをモリモリ食べたくなるキッチン用品

OXO クリア サラダスピナーを購入しました♪ 片手でノブを押すだけで、簡単に野菜の水切りが出来るというスグレモノです。 友人から使用感を聞き、欲しいと思ってからかれこれ数年・・・ ようやく購入しました♪ ボウルにバスケットをセットし、水洗いしたレタスを入れて蓋をし、上のノブを押すと、バスケットが回転します。 …
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ほうれん草パウダーで★ハムロール

久しぶりにパンを焼きました。 以前から作ってみようと思っていた、ほうれん草パウダーを使用したハムロールです。 ほうれん草パウダーで★ハムロール料理名:ハムロール作者:mikeneko288■材料(約4人分)★ほうれん草パウダー / 小さじ2杯★強力粉 / 195g★砂糖 / 大さじ2杯★塩 / 小さじ1/2杯バター / 20g牛…
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お手軽で美味★紫じゃがいも(シャドークイーン)のパスタ

ほくほくツナポテトのたらこスパゲティです。 レシピはこちらです。 ほくほくツナポテトのたらこスパゲティ by マ・マー レシピでは、じゃがいもとツナ、イタリアンパセリを使用していましたが、紫じゃがいも(シャドークイーン)とツナ、大葉を使用しました。 使用したパスタとパスタソースはこちらです…
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冬至のおやつ

冬至用に・・・と頂いたカボチャで、冬至のおやつを作りました。 カボチャを茹でて潰し、白玉粉に混ぜて、カボチャの白玉を作りました。 添えてある小豆餡は、友人が作ってくれました。 私は白玉団子を作るだけだったので、簡単でした(^^♪ カボチャの白玉は、ほんのりカボチャの風味がします。 しかしそれだけでは、あまり味気が無…
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今年の家庭菜園 収穫記録

今年の家庭菜園の収穫記録です。 まず7月上旬に、ガーデンレタスミックスと二十日大根を間引きしました。 この時期は未だ小さな葉ですが、柔らかくて食べ易いので好きです。 ガーデンレタスミックスは、去年購入したこちらの種を植えました。 ガーデンレタスミックス(種)[レタス 種子 種 家庭菜園]ID…
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イタリアンパセリたっぷりのパスタ

庭で収穫したイタリアンパセリを使用して、パスタを作りました。 イタリアンパセリの消費に★イタリアンパセリのパスタ料理名:パスタ作者:mikeneko288■材料(2人分)★イタリアンパセリのジェノベーゼ風ソース / 大さじ3杯★パルメザンチーズ / 大さじ2杯★クレイジーソルト / 10振り程度イタリアンパセリの葉(あれば) / …
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紫インゲン&こどもピーマン&フレッシュトマトでボロネーゼパスタ

友人から、家庭菜園で栽培した野菜を沢山頂きました♪ こちらは紫のインゲン豆です。 紫色のインゲンは初めて見ました。 とても綺麗な紫色です。 筋が無いので食べ易いのだとか。 断面は緑色です。 面白い事に、茹でると緑色になります。 紫インゲンで煮物を作りました。 沢山頂いたので残りの半分は、硬茹でして…
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たっぷりきのことベーコンの和風パスタ

きのこを食べたくなった時に1人ランチで作る、たっぷりきのことベーコンの和風パスタです。 たっぷりきのことベーコンの和風パスタ料理名:和風パスタ作者:mikeneko288■材料(1人分)パスタ / 1人分刻み海苔 / 適量にんにく / 1/2かけ鷹の爪 / 1本しめじ(エリンギ、エノキなど) / 1パック程度ベーコン / 2枚料理…
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NORTH FARM STOCK(ノースファームストック) 北海道野菜のディップ

ノースファームストックの北海道野菜のディップです。 左が北海道岩見沢産の玉ねぎを使用した、「オニオン・マスタード」で、右が 野幌 緑菜倶楽部 産のブロッコリーを使用した、「ブロッコリー・わさび」です。 こちらのパンフレットのように、お洒落に頂きたい所ですが・・・ 普通にパンに付けて食べました(^^…
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ノーザンルビーで★ポテトサラダ

頂き物のノーザンルビーで、ポテトサラダを作りました。 綺麗なピンク色のポテトサラダが完成しました(^^♪ じゃがいもは大好物ですが、このノーザンルビーと言う品種は、今回初めて知りました。 以前こちらの記事でご紹介した、シャドークイーンも同様です。 シャドークイーンでビシソワーズ 調べてみると「…
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シャドークイーンのビシソワーズ

頂き物のシャドークイーンでビシソワーズを作りました。 想像していた色とは違った出来になりましたが、初めて食べる紫色のビシソワーズにテンションが上がりました♪ レシピはこちらへ シャドークイーンのビシソワーズ by mikeneko288 シャードークイーンを食べるのも調理するのも、今回が初めて…
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具沢山のミネストローネ

たっぷり野菜を使ったスープを食べたくなった時に作っている、具沢山のミネストローネです。 レシピはこちら 計量いらず☆具沢山のミネストローネ by mikeneko288 お手軽にポークビッツを使用する事が多いですが、ベーコンやハムでもOKです。 こちらが使用したポーク…
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ミックスきのことタコのバジルソースパスタ

ミックスきのことタコのバジルソースパスタを作りました。 レシピはこちらへ ミックスきのことタコのバジルソースパスタ by mikeneko288 バジルソースは、先日キューピーさんから送って頂いた、キユーピー Italiante バジルソースを使用しました。 このキユーピー Ita…
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かぼちゃプリン

頂き物のかぼちゃで、かぼちゃプリンを作りました。 参考にしたレシピは、オレンジページ 10/17号の いも・くり・かぼちゃの秋おやつの特集で、かぼちゃの豆乳プリンとして紹介されていたレシピです。 豆乳を牛乳に置き換えて作りました。 かぼちゃの種があったので、メープルシロップをかける前に、3粒飾りました☆ …
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紫いも粉で☆紫いものマドレーヌ

紫いも粉を使用した、マドレーヌを作りました。 紫いも効果で、ピンク色のマドレーヌが完成しました(^^♪ 使用した型はこちらです。 majimayaオリジナル『ラバーロゼ』馬嶋屋菓子道具店 馬嶋屋オリジナル 『ラバーロゼ』30,000枚突破! カワイイ、ピンクカラーでお届けします全体サイズ 楽天市場…
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ハロウィンに★かぼちゃのチーズケーキ

大きなかぼちゃを頂いたので、かぼちゃのチーズケーキを作りました。 レシピはこちらを利用させて頂きました。 ✿かぼちゃのチーズケーキ✿ by レアレアチーズ かぼちゃは皮を取って200gとレシピに記載されていますが、増量して250g入れました(^^ゞ しっとりとし…
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お月見団子と野菜パウダー

十五夜に、お月見団子を作りました。 中央の黄色いお団子は、かぼちゃパウダーを混ぜて作りました。 前日に十五夜だと気付き、当日の午前中にお団子を作ったのですが・・・ 十五夜には毎年、義母から大量のお月見団子を貰う事を思い出し、作ったのは1人分のみ(笑) 1人分なので、あっという間に完成しました☆ 少量なので分量も適当…
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かぼちゃの種の活用法~かぼちゃパン

かぼちゃの種が上手く剥けない私に、友人がかぼちゃの種をプレゼントしてくれました(^^♪ 沢山頂いたので、あれこれ活用しました♪ かぼちゃパンです。 参考にさせて頂いたレシピはこちらへ かぼちゃパン by おっしょさん かぼちゃパウダーを消費したかったので、かぼちゃパウダーでかぼちゃ餡…
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キッチンガーデン★初めてのイチゴ&ピーマン栽培

先日、家庭菜園の師匠である友人から、四季なりイチゴの苗を沢山頂きました(^^♪ ミニトマト、ナス、別の品種のイチゴの苗も一緒に頂きました。 これらの苗は、友人が種から育ててくれました。 大雑把な私は、種から一苗ずつ育てる自信もマメさも無く、種を購入してもそのまま畑にバラ蒔きしている状態なので、見習わなければ・・・といつも思って…
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倶知安町 手作りキッチン なり田

倶知安町(くっちゃんちょう) 手作りキッチン なり田さんの、甘醤油たれのかつ丼セットです。 夫がオーダーしたものを、一口頂戴しました。 香ばしい甘醤油が、とても美味しかったです。 私がオーダーしたのは、とんかつ&コロッケ定食です。 倶知安と言えばジャガイモ。 倶知安産の越冬男爵いもで作られたコロッケを、どうしても食…
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ルバーブ&ハスカップジャムのチーズケーキ

ルバーブ&ハスカップのジャムを入れた、チーズケーキを焼きました。 ルバーブ&ハスカップのジャムは、友人が農場で栽培・製造したオリジナルのジャムで、お気に入りのジャムです。 このジャムで、以前はシフォンを作りました。 その時の記事はこちらへルバーブ&ハスカップのジャムでシフォンケーキ 今回作ったチー…
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ミニカボチャ(栗坊)で☆かぼちゃプリン

ミニカボチャ(栗坊)で、秋に作ったかぼちゃプリンです。 きとんと濾さなかったので、かぼちゃの繊維が入っています(^^ゞ レシピはこちらを利用させて頂きました。 坊ちゃんかぼちゃでまるごとかぼちゃプリン by Earl-Grey 以前、ミニカボチャ(栗坊)で☆パンプキングラタンを作った時は、…
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冬至のおやつ☆カボチャ団子

冬至に作った、カボチャ団子です。 茹でたカボチャをつぶし、片栗粉をよく混ぜて成型後、フライパンで焼き、砂糖、酒、醤油を絡めて完成です。 シンプルな料理ですが、美味しいカボチャで作ると、とても美味しく頂けます。 ★とってもアバウトなカボチャ団子レシピ★ 直径20cm程度の大きなカボチャ 1/4個(普通のサイズなら半分位…
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かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュを作りました。 友人の畑で収穫された、頂き物のかぼちゃで作りました。 頂いたかぼちゃは3種類。 それぞれの特徴を聞きました。 ★ロロン(左) 甘くしっとりしている。お菓子に良いかも・・・  ★メルヘン(右上) 甘い 何でもOK ★栗坊(右下) 粉質 と言う事で、今回はメルヘンを使用し…
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紫いも粉で☆白玉団子

紫いも粉入りの白玉団子を作りました。 紫色の白玉団子は、今回初めて食べました。 いつもの白玉団子とは違うイメージで、美味しく頂きました。 使用させて頂いたレシピはこちら Yahooグルメ 紫白玉団子 白玉粉は倍量の160gを使用し、半分は紫色の団子に、もう半分は白い団子にしました。 紫いも粉…
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紫いも粉で☆紫いものチーズケーキ

紫いも粉で作った、紫いものチーズケーキです。 紫いもがほんのりと味わえるチーズケーキになりました♪ いつも作るチーズケーキに、紫いも粉を大さじ1杯程度入れるだけなので簡単です。 ちなみにチーズケーキのレシピは、フィラデルフィアのクリームチーズの箱の内側に記載されているレシピを使用しています。 クラフトフーヅジャパンさ…
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イタリアンパセリの消費に☆イタリアンパセリのペーストでパスタ

今年の春は、今まで雑草畑だった裏の土地を開墾し、数種類のハーブを植えてみました。 パスタや肉料理の飾りにしようと、イタリアンパセリも植えたのですが、モリモリ育ってなかなか食べきれません^_^; ただ生やしておくのも勿体無いのでネットで調べてみると、バジルのジェノベーゼソースのようにして食べられると知りました☆ これは是非作…
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