tortoiseshell's diary

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zoom RSS ノーザンルビーで★ポテトサラダ

<<   作成日時 : 2012/01/19 16:00   >>

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頂き物のノーザンルビーで、ポテトサラダを作りました。
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綺麗なピンク色のポテトサラダが完成しました(^^♪

じゃがいもは大好物ですが、このノーザンルビーと言う品種は、今回初めて知りました。
以前こちらの記事でご紹介した、シャドークイーンも同様です。
シャドークイーンでビシソワーズ

調べてみると「カラフルポテト」として、開発された品種のようです。
農林水産省 最新カラフルポテト「インカのひとみ」「シャドークイーン」「ノーザンルビー」
http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0801/mf_labo.html

シャドークイーンと同様に、今回も外観から断面までを撮影しました。
ノーザンルビーの外観です。
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一見、インカのめざめの外観に似ている気がします。

皮を剥くと、このような色です。
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断面です。
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カラフルポテトの名の通り、カラフルな色合いは、見ていて楽しくなります(^^♪
ポテトサラダやビシソワーズの他、ポテトチップ、ポテトフライ、ポテトコロッケなどの料理を、複数のカラフルポテトで作り盛り付けると、とても綺麗なようです。

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カラフルポテトの魅力を活かせる料理を作りたいと、あれこれ楽しく考えています。

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