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zoom RSS 冷凍イチゴと市販のバニラアイスで★ストロベリーアイスクリーム

<<   作成日時 : 2011/04/23 18:08   >>

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冷凍イチゴと市販のバニラアイスで、ストロベリーアイスクリームを作りました。
画像

とても濃いピンク色ですが、着色料は一切使用していません。
イチゴ本来の色と、変色防止に入れたレモン汁で、このような色に仕上がりました。

材料を揃えたらミキサーで撹拌し、保存容器に移し冷凍庫へ入れ、固まりかけたら掻き混ぜる事、数回繰り返すだけで完成です(^^♪

以前作ったストロベリーフローズンヨーグルトよりも、お手軽に出来ました(^^♪

以前の記事はこちらへ 冷凍イチゴで★ストロベリーフローズンヨーグルト

今回使用した材料は・・・
★冷凍イチゴ 200g (やや解凍し、3〜4枚にスライスします。)
★市販のバニラアイス 200ml (スプーンで小分けにしてミキサーへ)
★レモン汁 大さじ1〜2杯(今回は大さじ2杯使用)

レモン汁が入るので、サッパリとした酸味のある味わいになります。
甘めの味が好みの場合は、レモン汁を減量するか、砂糖を追加して下さい。


この本を見ていると、色々なアイスクリームを作りたくなります。

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今回私が作った市販のバニラアイスを利用するレシピではなく、生クリームや卵などから作るアイスクリームで、バニラ系、チョコレート系、フルーツ系、和風など様々なアイスクリームの他、ソルベのレシピが72種類も紹介されています。

私好みのレシピも多く、中でもチェリーチーズケーキアイスクリーム、ばらのミルクジェラード、キルシュトルテのアイスクリーム、カモミールとアッサムのアイスクリームは、是非作ってみたいと思っています。

また、卵、乳製品を使用しないアイスクリームとして、豆乳とメープルくずのアイスクリームが紹介されていました。

自分で掻き混ぜるのが面倒なので、こちらのアイスクリームメーカーが欲しい所ですが、我が家は冷凍庫に空きスペースが無いので断念しています。

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いつか大きな冷凍スペースのある冷蔵庫を購入した時には、是非購入したい商品です。

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