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zoom RSS 石狩市 佐藤水産 鮭醤工場

<<   作成日時 : 2010/09/06 17:22   >>

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6月末に訪れた、石狩市 はなますの丘公園のハナマスを見学後(記事はこちら→石狩市 はなますの丘公園)、同じく石狩市内にある佐藤水産の鮭醤工場を訪れました。
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鮭醤工場は見学も出来るそうですが、あまり時間が無かったので、今回は外観だけの見学にさせて頂きました。

石狩市の特産品である鮭を使用して作られた鮭醤油は、発酵学の権威である東京農大名誉教授・農学博士
小泉武夫先生が総合プロデュースされたそうです。
(クリックすると大きくなります。)
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入口横には大きな樽がありました。
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樽には「昭和33.1.27 検」と記載されています。
建物と樽が、とても趣のある雰囲気を醸し出しています。

ここで製造されている鮭醤油は、佐藤水産の店舗で販売されています。

次回は、サーモンファクトリーで購入した鮭醤油とお土産をご紹介します。

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