tortoiseshell's diary

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zoom RSS 生パスタで作った ボロネーゼ&たらこパスタ

<<   作成日時 : 2009/11/23 15:51   >>

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先日、生パスタでカルボナーラを作りましたが、残っていた生パスタで、ボロネーゼとたらこパスタを作りました。

ボロネーゼです。
画像

具で殆ど麺が見えませんね^^;

自宅にあったレシピ本を参考にして作りました。
レシピ本通りだと、買っても他に何に使って良いかわからない材料があったので、それは購入せず入れませんでした。
そのせいか少し味が寂しかったので、レシピには無かったオレガノにバジル、ローリエを適当に入れてみました。

煮込んで味見すると、ハーブがきいて良い感じに♪

こちらは翌日作った、たらこパスタです。
画像

材料さえあれば短時間で簡単に美味しく出来るので、よく作っています。

こちらのレシピを、利用させて頂いています。

Cpicon 超簡単にお店の味☆たらこスパゲティ by 蒼緑茶

レシピではかいわれ大根が使われていますが、今回は大葉をトッピングしてみました。

2日連続パスタが続きましたが大満足です(^^♪

                              

ボロネーゼにのっている緑はイタリアンパセリです。
先日スーパーの野菜売り場で、このイタリアンパセリの苗が売られていたので購入し、摘み取って使いました。

この苗を購入したのが夜だったので、翌日苗をポットから出して植木鉢に植えたのですが、日が経つにつれて弱っています

ボロネーゼを作った日は何とかセーフだったのですが、買ってまだ数日しか経っていないのに、しおれたり葉の色が悪くなったりして、根を残して殆どカットしてしまったので、今現在、食べられる部分はゼロで見るも無残な姿です・・・(>_<)

植木鉢に植える時に、かなり前に100円ショップで購入したハーブ用の柔らかい土を使いました。
以前にもこの土でハーブの種を何回か植えた事があるのですが、この土を使うとなぜか一度も芽が出た事がありません・・・
土が悪いのかな・・・と思い始める今日この頃です。

ただ幸いイタリアンパセリの根は生きているようなので、このまま様子を見て復活を願いたいと思います^^;


お店で食べるより、かなりお手頃に本格生パスタが味わえますね♪

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コメント(16件)

内 容 ニックネーム/日時
具沢山のボロネーゼがとてもおいしそう(^-^)
家庭では、具をいっぱいに作りたいですものね♪

野菜売り場で売っているハーブポットは
苗ではないことがありますので、それかもしれないですね。
(それだと育て方が悪いからではないですよ☆)
温室育ちなのは葉の色は薄めで柔らかく、
土は少量の小さなビニールポットに植えられていて、
新鮮な葉を摘んで使えるけれど、
長持ちはしない作りになっています。
そのシリーズには香菜(パクチー)もあるので
何度か利用したことがありますが、
水やりをしても何日ももたなかたったです。

らいむ
2009/11/24 12:08
いや、お腹の空く画像(笑)

この時間帯、辛いです(笑)

生パスタを使ったことがないのでわかりませんが、やはり美味しいんでしょうね〜
更にオレガノ大好きなので、堪らないッス!

ハーブの鉢植えには、基本的に黒土なら大丈夫かと。
ルッコラなんかは、バケツに牡蠣の貝殻なんかをいれてペーハー値をアルカリに転換した水をやるのが良いんですが、イタリアンパセリはどうなんでしょうか。

土が心配なら、使わないほうがいいですね。
根だけなら、コップで再生させてもいいかも知れませんね。

ロッキー
2009/11/24 16:28
生パスタの食感と風味はいいですよね〜
ボロネーゼ、具たくさんで美味しそうです。
我が家のセモリナ粉が賞味期限が近付いてきているので、
今月中には、パスタ作らないとな〜と
焦ってきました〜
ひろりん
2009/11/24 17:06
らいむさん
具沢山が大好きなので、満足できました(^^♪

そうなんですね!!
小さなビニールポットに少量の土が入っていたので、てっきり苗だと思っていました(^^ゞ
確かに何種類かありまして、まとめて数種類買って、育てようかと思ったのですが、苗ではないなら、取り合えずイタリアンパセリだけ買って正解でした(^^)

苗をこんなに短期間で枯らすなんて・・・とちょっと残念に思っていたので、教えて頂いて良かったです(^^)
ありがとうございます♪
tortoiseshell
2009/11/24 19:05
ロッキーさん
生パスタは、乾燥麺を茹でたパスタとは違う食感を楽しめて、美味しいです(^^)
またまたバジルとオレガノを、タップリ入れました(^^♪

ハーブの種類によっては、ペーハー値が関係するんですね!
アルカリ性にするには貝殻が有効なんですね( ..)φメモメモ
春になったらハーブを植えたいと思っているので、参考になります(^^)

ハーブ用の土は、これまで何種類かの種を植えたんですが、一度も発芽せずです・・・
先日、別の鉢に植えた黒土では発芽したので、土が合っていないのかもしれませんね・・・
根をコップで再生!なるほどです!!
tortoiseshell
2009/11/24 19:16
ひろりんさん
最近、自宅でも生パスタを食べられる事を知って、ちょっとハマってます♪
是非パスタマシーンを出動させて、美味しい生パスタを作って下さい(^^♪
楽しみです〜
(私が食べる訳ではありませんが(^^ゞそれでも楽しみです)
でもお忙しい中、今月中という期限があるのは、大変ですね
tortoiseshell
2009/11/24 19:28
生パスタ
モチモチ感が美味しいですね
ryuji_s1
2009/11/25 08:24
ryuji_s1さん
生パスタのモチモチ感にパスタソースをよく絡めて食べるのが、最近気に入っています(^^♪
美味しいですよね♪
tortoiseshell
2009/11/25 09:42
生パスタはやっぱり違いますよね〜
美味しそうです。
イタリアンパセリさん復活するといいですね(*^_^*)
私は地植えで育てたことがありますが
凄い大きくなりましたよ。
はるちゃん
2009/11/25 14:06
はるちゃんさん
美味しいので、いつか私も生パスタを自分で作ってみたいです(^^)

イタリアンパセリは、ついに消滅状態です^^;
春になったら、外で育てたいと思います(*^_^*)
tortoiseshell
2009/11/25 17:06
こんばんは☆
美味しそうですね。
当方、手抜きな料理しか出来ないので、大変羨ましく拝見しております。
これからも色々なお料理で、目を楽しませて下さい(^^)
トトロ
2009/11/25 22:26
トトロさん
ありがとうございます(^^♪
今は時間にゆとりがあるので、出来るだけ作るようにしていますが、以前は「超」が付くほど手抜きでした(^^ゞ
(よく家族からクレームが来なかったと思います)
最近は、その時の罪滅ぼし(!?)に励んでます^^;
tortoiseshell
2009/11/26 08:51
生パスタ、美味しそうですよね〜!
食べた事がないので想像ばかり膨らみます♪
うどんなら捏ねて作った事あるんですが(笑)

以前、畑の隅にハーブ植えたら、いつのまにか畑を占領されてしまいました!土は普通に野菜と同じで。
しっかりした苗が見つかればいいんですけどね♪
あつこ☆
2009/11/26 10:19
あつこ☆さん
実は昔、お店で食べた時は、それ程好きじゃなかったのですが、最近は好んで食べています(^^)
自作のうどん、いいですね〜♪
私も作ってみたいです(^^♪

畑にハーブ!憧れます☆
うちは畑が無いので、春になったらプランター栽培でチャレンジしたいです(^^ゞ
tortoiseshell
2009/11/26 12:36
どちらのパスタも、美味しそうです〜♪
最近…パスタは外に食べに行くばかりで(=^^ゞ
たまには作ろうかなぁ〜
mia♪
2009/12/03 23:23
mia♪さん
ありがとうございます♪
前は外で食べるか、レトルトパックなどを使っていたのですが、最近はちょっと手作りにハマって、作るようになりました(^^♪
・・・と言っても難しいのは苦手なので、簡単なパスタばかりです(^^ゞ
tortoiseshell
2009/12/04 14:35
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